课程安排：
| 培训内容 | 家常小炒鸡技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批家常小炒鸡技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作家常小炒鸡制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1.草鸡剁大块，放水里泡几分钟，换几次水，去除血水。葱和姜洗净，姜切片，葱切段。
2.鸡块沥干水，放姜片、葱段、生抽、料酒和蚝油拌匀腌制半小时。
3.热锅放油，放花椒炸锅，捞出备用。下姜片、放大茴和黄豆酱，炒出香味。
4.放腌好鸡块，翻炒，加水没过鸡块，盖锅盖大火烧开，转小火炖。
5.汤汁减少，翻炒，放葱段翻炒，汤汁快收干时，出锅放香菜。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：川湘菜、上海菜、家常菜、锅巴菜
