课程安排：
| 培训内容 | 美蛙鱼头技术培训 |
| 课程安排 | 理论学习： 1、培训老师讲解开店流程，包括店面选址、人员配备和采购物资等。 2、详细解批美蛙鱼头技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。 3、培训老师讲解店铺经营小技巧，让学员轻松创造财富。 实操学习： 1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。 2、培训老师在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。 3、培训老师引导学员反复操作，熟练操作美蛙鱼头制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。 |
课程制作：
1、美蛙和鱼头处理干净，鱼头内外侧撒少许盐，腌十分钟，放少量水，头朝上入碟。
2、葱花切3cm段，放鱼头下面。姜切丝，蒜拍碎。
3、美蛙和鱼头处理洗净，入稍深点的大碟，鱼头上铺些姜丝或姜片。
4 、取大沙锅置火锅桌中央，加川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子和鸡精，点火烧沸，配蒜泥、油碟和备好的原料，煮烫食用。
课程产品：
创业扶持：
1、聘请多年从事餐饮行业的名厨，进行手把手教学，实操演练，包教包会。
2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里，正宗口味，学会为止。
3、对每位学员都进行创业扶持指导，一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。
4、总部18年餐饮管理经验，全国2万余家门店营销案例分享。
课程套餐：卤煮火烧、水煮牛蛙、水煮鱼
