麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和;香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。
麻辣香锅培训课程简介
★纯香料,花椒,辣椒炒制底料,无任何色精色素防腐剂添加。
★各种锅底均进行教学,包括干锅兔,干锅鸡,干锅排骨,干锅耗儿鱼,干锅虾,干锅鸭掌,干锅鸭头,干锅牛肉,干锅肥肠等市面上流行的干锅系列。
★炒制大锅底料,炒制小锅底料任您选,爆炒,清炒均教学。
★让您学习独家的秘制四川麻辣香锅技术和口味,欢迎前来免费品尝,让您的产品在市场上竞争时不容易被复制,做独家口味!
★吃您没吃过得,特殊口感,让您无法拒绝的沁香园特色四川麻辣香锅。
麻辣香锅培训内容
麻辣香锅器具、设备的配制及使用。
讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
各种调味酱制作。
素菜的选择,处理方法。
主料的腌制及处理方法。
红油、卤水的的制作及保养。
麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作,保管及存放。
投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
培训调味品及原料的货源渠道。
与生意技巧,投资分析,管理。
培训优势介绍
麻辣香锅培训,老师1对1指导教学,真材实料教技术,传配方!先免费品尝,满意再报名!学习期间包吃住,包材料,不限时间,学会为止!
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