想学合肥特色小吃?合肥哪里可以学?合肥美食作为徽菜的重要组成部分,讲究的是保持食材的原汁原味,味道醇厚,香气四溢。合肥的特色小吃到底有哪些呢?
庐州烤鸭:庐州烤鸭原系宫廷御膳美食,选料严谨,加工考究,香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美,脍炙人口。
臭鳜鱼:徽州臭鳜鱼,烹制前腌制后的鳜鱼闻起来臭,烹制后的鳜鱼吃起来香。既保持了鳜鱼的本味原汁,肉质又醇厚入味 。
三河米饺:以籼米粉制成饺皮,猪五花肉及调料制成馅心,成饺后油炸而成。色泽金黄,外皮微酥脆、馅心味鲜美。
合肥大麻饼:合肥大麻饼主要原料为白糖、冰糖、青红丝、糯米粉等,制成饼状之后,在外皮粘上密密麻麻的芝麻,这样烘炉出来的大麻饼就会香脆美味,脆而不焦,香甜柔软。
庄墓圆子:庄墓圆子主要原料有猪肉、猪板油、馍馍须等,吃起来美味可口,甜滑润喉,风味独特。
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