盖浇饭培训

合肥盖浇饭培训哪里好？盖浇饭之所以叫做盖饭，是指把烹煮好的菜肴盖在饭上，和饭一起食用，中国南方常在米饭上浇上菜和菜汁一起食用，称作盖浇饭。炒饭快速、便捷也成为一种时尚小吃。

盖浇饭培训内容

花菇鸡翅盖饭、咖喱牛肉盖饭、咸鱼鸡粒盖饭、台湾卤肉盖饭、豉汁排骨盖饭、鱼香肉丝盖饭、剁椒鸡腿盖饭、番茄滑蛋盖饭、红烧猪脚盖饭、土豆烧鸡块、土豆烧肉、土豆炖肉排、鱼香茄子、水芹香干炒肉丝、青椒肉丝、牛腩炖西红柿、宫保鸡丁、红油肚丝、另授特色炒菜和汤等等

盖浇饭实操内容

第一步  选购材料与食材处理

①盖浇饭材料认识和选用，及采购;

②盖浇饭与炒饭基础理论知识;

③盖浇饭制作设备、工具的选择和采购;

④盖浇饭各种调料与配菜的认识及采购技巧;

⑤店面选址及经营管理技巧;

⑥讲解不同季节，盖浇饭与炒饭的制作技巧;

第二步  配方配料与实操练习

①各种青菜的处理方法和肉料的腌制手法技巧;

②配菜方法及各种菜的制作方法;

③各种炒菜的炒制方法与技巧;

④各种炒饭的炒制;

⑤学员动手实操练习;

⑥老师指导，学员着重练习薄弱点，满意为止

培训保障

1、签订培训合同，手把手教学;

2、保证每个学员全程都是实践动手学习;

3、保证核心技术配方无保留传授技术;

4、保证学习中途不增加任何杂费;

5、保证学员能够完全掌握核心技术;

6、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术;

7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学会为止;