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发布时间:2020-01-13 15:27

黔品鼎教你正宗香辣蟹技术

作者:黔品鼎
阅读: 401次
时间: 2020-01-13 15:27

  黔品鼎教你正宗香辣蟹技术,香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。本菜香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

黔品鼎教你正宗香辣蟹技术

  黔品鼎香辣蟹培训内容:

  1、蟹的选材识别和市场价值观传授

  2、红油、麻油、香料油、风味酱的制作技术

  3、蟹的除去尾部沙腺和头部的沙包等处理技术4、实操各种油焖蟹的制作技术

  5、开店方式指导及经验理念技巧传授。

  培训时间:一般3-5天左右可以完全掌握核心技术,视个人情况而定。不限制学习时间,包教包会,学会为止。

  香辣蟹的做法是将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

黔品鼎教你正宗香辣蟹技术

       以上就是“黔品鼎教你正宗香辣蟹技术”的相关内容了,学正宗香辣蟹就到贵州黔品鼎美食培训机构 ,如果有意向学习,赶快联系我们吧。

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