贵州特色小吃丝娃娃培训去哪里?贵州名小吃丝娃娃是贵州街头的一种特色美食,如果有机会去贵州玩,一定不能错过这种美食。第一次看到丝娃娃的人有可能不知道这东西怎么吃,也会怀疑这东西好不好吃,一旦了解它以后,一定会爱上这种美食。
一层薄薄的薄饼包萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等,丝娃娃就是这么吃的。这层薄薄如纸的薄饼只有手掌那么大,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液,而这汁液是取绝于味道优良的精髓,每家都有自己的独家配方。因为丝娃娃丝娃娃价格实惠,吃法可以随意搭配,所以丝娃娃备受食客喜爱。
做丝娃娃也不是太难,下面贵州大盛来教大家这么做丝娃娃,学会了就可以在家自己动手做了。
原料:精面粉,绿豆芽,海带丝,酸萝卜丝,大头菜丝,折耳根节(鱼腥草),芹菜节,蕨菜节,凉面,窝笋丝,黄瓜丝,酥黄豆,酸豆角等等
调料:盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等适量。
【操作步骤】
1.面皮制作:面粉加水,盐少许揉匀挪透(水与面粉比例为1:6),平锅烧热刷油、擦干,然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时,右手立即把圆形面皮揭起;将面皮放入蒸笼稍蒸一下使其回软。
2.蘸水:小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。
3.面皮铺放在手心,将凉面,粉丝,酸藠头,酸萝卜丝,胡萝卜丝,脆哨,折耳根,莴笋丝,黄瓜丝等等放娃娃皮上,包成上大下小的兜形,浇淋兑好的辣椒汁就可以吃了。
小贴士:丝娃娃里面包的食物可以随意调配,如果不会做脆哨,可以到街上去买。
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