煌旗
认证8年
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广州煌旗小吃培训学校
煌旗小吃培训学校教做的关东煮是把用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长，品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。顾客一般消费在5—8元左右。早上来几串关东煮，再来一碗高汤，可做早餐食用，是女性和上班族的较爱。此项目简单易操作，操作时不需要专人看护，可在超市、旅游点、闹市区等经营，也可兼营。
课程内容
1：学习关东煮秘制红油制作方法
2：学习关东煮高汤制作方法
3：学习关东煮底料制作方法
4：学习各种食材处理方法
5：学习关东煮秘制酱料制作方法
6：学习各种菜品的冒制方法
7：学习原材料和设备采购渠道
利润分析
1、无需大投资，只要熟知制作工艺，想干便可以干，是下岗职工、待业人员、打工青年、小本创业人群寻求支付门道的合适选择。
2、即可定店经营，也可以流动销售，还可以送往各超市、菜市场摊位，批发兼营。
3、投资小，市场大，前景广，轻松创业好项目。
学校优势
1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习、包教包会。
2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。
3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。
4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。
5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习、随到随学，节假日不休息。
6、学习后，再学习其他品类均享受20%优惠。
关东煮在中国台湾也十分流行，在当地又被俗称作黑轮(台罗拼音：Oo-lián)，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。 实际上，台湾的关东煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地差异性。真正好吃的关东煮做起来一点都不“简单便利”，汤汁很关键，不同地区会根据当地风物来熬汤汁，例如关东地区就是用木花鱼和昆布来熬汤。正宗的关东煮汤汁是不煮开的，一般是维持在80度左右，让食材慢慢入味，食材的搭配和先后顺序也很讲究，不能放多余的调味料，更不是一锅食材直接丢进去煮一通。
