广品富春早茶培训

富春早茶是扬州最出名的早茶，其历史已有两百年之久，古语有言，若论茶道之精，花卉之奇，当以富春为最，这就看出富春早茶的名气是有多大。富春的茶叫魁龙珠茶。除了珠兰之外，再配以渐江的龙井和安徽的魁针，此三者放在一起窨制，其味道那叫一个爽呀。再说富春的点心，传说中能使吃客点头点到心里，打心底里发出我还要来吃的声音。点心的种类很多，如三丁包，开洋拌干丝，翡翠烧卖，芙蓉锅贴，千层油糕，虾肉蒸饺等等，这些算是高档的。如果一般的就可以吃糍巴，油饺，饺面，肉包，火烧等。当然其中以三丁包子和开洋干丝最为出色，堪称双绝。

       前景分析

餐饮市场的不断壮大，早茶市场的发展也在不断壮大，在餐饮市场向高端健康饮食文化转型的环境下，“茶点”文化以其独特的面貌在未来的餐饮市场崭露头角，并且随着人们对饮食的要求变高，它也收到越来越多消费者的喜欢。

现在，餐饮行业比较流行时尚便利的饮食，而茶点餐厅正好介于小餐馆和大酒店之间，消费和环境都恰到好处，所以，选择到茶点餐厅吃饭或者喝饮品的人越来越多，男女老少社会各阶层都喜欢这模式，作为家庭休闲吃喝，商务约谈、朋友聚会和包房请客场所，自然受到人们的喜欢和追捧。其市场前景自然一片光明。

       培训课程

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的 变换、配比等。

3. 店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带 领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3. 学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。