牛巴粉,这是一种较为难得的面食类美食,取名独特,口感新颖,是我国广西一带的地方特色美食。
培训课程安排
1.讲述牛巴粉的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.牛巴粉辅料的配制、火候、撒料食用方法。
4.未售完半成品的保存方法。
5.牛巴粉设备器具采购途径和要求。
6.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
培训时长
关于牛巴粉培训时长由学生家长具体教学情况而定,学得快毕业也快,学得慢五天也可学好!
牛巴粉,相较其他面食来讲,其选料与做料尤为讲究,要想品尝到正宗的牛巴粉,首先在选与做牛巴上就得下功夫,应选优质黄牛臀肉,该部位的肉质最富有弹性和韧性,做出来的牛巴口感好,味道爽口耐嚼,再以高汤为底,加入爽滑的米粉进行烹饪,色香味美,备受广大食客喜爱,是现阶段佛山煌旗小吃培训中心比较重点教学的创业项目。
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