紫砂煲拌饭培训

紫砂煲拌饭是近年新推出的快餐消费食品，主要以特质的紫砂煲，配特选的大米烹饪出一锅香喷喷的米饭，碗底带一点点的焦黄锅巴;将炒好的菜品盖在饭上面，炒菜有讲究，带适中油汁，消费者可以将饭和菜拌匀然后乘碗底实用;因为紫砂锅拌饭经济实惠，原料新鲜，菜品丰富，故而受到了消费者的认可。

　　培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

配菜预加工

各种食材搭配技巧;食材预加工处理过程，菜品的搭配性以及各种材料处理的基本刀工手法培训

炒锅抛锅压锅

学习各种菜品的入锅流程，热锅炒锅抛锅压锅及各种炒菜手法

调味做菜

熟练每一种菜品的制作流程，炒制火候、菜品调味配方比例以及菜品造型

紫砂锅米饭烹饪

学习紫砂锅米饭的选材烹饪方法

附加理论

学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项

　　培训课程安排

1.老师现场演示。

2.学员操作练习。

3.开店所需设备介绍。

4.实习操作。

5.老师纠正，老师考核作品。

6.介绍如何创业，利润分析。

7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。

我们的优势

1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。