蒜蓉虾培训

蒜蓉虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的汉族名菜，属于川菜从一开始的蒜蓉虾，到现在衍生出来的蒜蓉虾，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起蒜蓉料理来。蒜蓉虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种te制香料的调和，让人回味无穷。

　　培训内容

原料的认知以及采购

师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法;熟悉材料的采购渠道

原料制作

小龙虾原料的选购

配方

标准的项目配方单提供给学员

蒜蓉酱制作

秘制蒜蓉酱

红油制作

秘制红油制作

附加理论

学习产品的利润控制熟悉店面经营的必备流程，以及开店注意事项

　　培训课程安排

1.老师现场演示。

2.学员操作练习。

3.开店所需设备介绍。

4.实习操作。

5.老师纠正，老师考核作品。

6.介绍如何创业，利润分析。

7.老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备。

我们的优势

1、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期投资回报率分析，保本技巧。

2、我们地处繁华商圈商铺，只教学员，不对外营业，更专业，学员实践操作机会多，师傅全程陪同监督，及时指正学员错误，学员影响更深，学的更快。

3、多年来，我们自己开过店，无论是餐饮培训都有自己的经验，也指导了无数家大中型餐馆的经营，有收获也有遗憾，经历过赚钱的快乐，也经历过亏损的心痛。

4、现在，我们只想把这么多年来积累的一身餐饮本领传授给新的餐饮创业者们。理论结合实践，配方全透明，让学员掌握真正的核心技术，成功开启创业之路。