营养粥培训

一、营养粥品培训项目介绍

早餐培训之营养粥品培训，粥味道鲜美，制作方便，粥在传统营养学上占有重要地位。它与汤食一样，也具有制作简便、加减灵活、适应面广、易于消化吸收的特点，营养粥它作为我国食粥的特色，集传统营养科学与烹饪科学于一体，是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。

曾食坊营养粥品培训系列全套技术培训，秘制配方无条件全部传授。鱼片粥猪肉粥皮蛋粥猪肝粥肉蟹粥蔬菜粥海鲜粥冰糖莲子粥鲜菇海鲜粥萝卜火腿粥南瓜粥绿豆粥八宝粥等。随到随学，不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。本套营养粥品课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个营养粥品店，当然您也可以去早餐店做营养粥品大师。

二、营养粥品培训种类

原味粥类：五谷杂粮粥，大米绿豆粥，百合粥，大米白粥，香米紫米粥，粟米粥，百果粥，小米粥，小米红枣粥。

甜粥类：八宝粥，冰糖莲子粥，冰糖莲子绿豆粥，冰糖银耳大枣粥，冰糖燕窝粥，木瓜枸杞粥，腊八粥，松子芝麻粥，葡萄双豆粥，桂花粟米粥。

五谷系列：银杏花生核桃粥，牛奶杏仁粥，五仁粥，银耳枸杞粥，菊花绿豆粥，牛奶芝麻粥，山楂桃仁粥，桂圆莲子粥，核桃花生粥，香米地瓜粥，红枣百合粥，南瓜粥，牛奶麦片粥。

三、营养粥品培训习内容

1、讲解营养粥基本常识以及设备器皿的使用

2、必备的原材料，配料的选择，采购

3、营养粥类的制和加工处理，

4、蔬菜类，菜串的制作

5、配比与调制

6、操作方法与技巧

7、识别和运用并复习制作技术，独立完成产品的制作

四、营养粥品培训过程

在教学过程中，师傅给学员讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料，

并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，

现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

　　五、营养粥品培训时间

随到随学，不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定。