重庆麻辣烫哪里学正宗，重庆乐一厨餐饮培训中心就很好

　　麻辣烫是很简单的餐饮培训项目，现在开麻辣烫店的朋友都需要到专业的培训学校学一下，在重庆乐一厨做麻辣烫，学员亲手练习，现场操作培训，理论和实践结合，每一个步骤，细致教学，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍、每个步骤的要点，包教包会

　　培训内容

　　禽肉类：串羊肉，串鸡脯，腿肠，串肥肠，串肚片，串猪血，串鸡血，串鸡心，串肉丸，香肠，串鸭胗等

　　水产品：串鱼片，串鱼肠，串鱼泡，串蟹棒，串鱼丸，串海带，串鱿鱼，串墨鱼，串青虾，鹌鹑蛋，串豆腐等

　　蔬菜类：蘑菇，菠菜，千张，白菜，生金针菇，干子，藕片，茄片，青椒，玉米棒等

　　培训过程

　　1、讲述麻辣烫的发展史及基础知识;

　　2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工;

　　3、麻辣烫底料的配制及熬制方法;

　　4、麻辣烫禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法;

　　5、冒菜的烫制流程及方法;

　　6、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫(冒菜)、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法;

　　7、设备器具采购途径和要求;

　　8、投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

　　培训时间

　　不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右，视个人情况而定。

　　特别赠送

　　1、赠送开胃菜技术。 2、指导招牌设计。 3、指导菜单设计。4、终身免费技术升级。

　　经营模式

　　针对顾客个性化的消费需求，提供4种吃法：火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫，像碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫是为单人现点现做的，串签麻辣烫是即来即食的，火锅麻辣烫是多人聚会热闹的……吃鲜嫩可口的食品，香辣过瘾;喝营养丰富的骨汤，强身健体、美容养颜，这是更美味、更营养、更健康、更时尚的享受!

　　开店指导

　　1.店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

　　2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

　　3.根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

　　4.店面菜单的定价参考及设计。

　　5.麻辣烫店面工具的配置。

　　学麻辣烫技术，我们以实践为主，理论为辅，学习期间免费住宿。由师傅做、学员看。师傅边做边讲，学员边看边作。不明白就问师傅。然后学员做，师傅看。做的不正确师傅就指出，并从头演示。确保每个环节都抓得牢牢实实，直到学员学会为止。