重庆魔芋烧鸭培训中心哪家好?魔芋烧鸭是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮,魔芋酥软细腻,鸭肉肥酥,滋味咸中带鲜,辣而有香。魔芋,因其有毒,须先以石灰水浸煮后方可食用。制毒而后成美食原料,是川渝人对中国食品的一大贡献。而将其制成魔芋烧鸭,则是魔芋菜中的精品。
魔芋烧鸭学习方式
按照魔芋烧鸭标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
魔芋烧鸭培训内容
1.讲述魔芋烧鸭的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.魔芋烧鸭的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的魔芋烧鸭的制作方法与搭配技巧。
5.讲解魔芋烧鸭的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
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