重庆小面作为一种重庆的特色美食，那么，要学习重庆小面的技术还是要到小面的发源地重庆来好好的学习。重庆小面的风味离不开主料和配料两方面，其中特别是重庆小面的配料常常被称为小面的“灵魂”。
在重庆的小面技术培训机构里，按是否传授正宗的重庆小面核心配料技术，主要分为以下两种类型：
一是只教与重庆小面制作技术相关的理论知识，不教核心的配料技术;二是既教重庆小面的基础制作技术，也教核心的配料技术。
另一种，按培训过程中是否提供实践操作机会，主要分为以下两种类型：
一是只教重庆小面的相关理论知识，不提供实践机会;二是既教与重庆小面有关的理论知识，又提供上手掌厨的实践机会。
谈到培训，不得不先看培训内容，特别是对于小面这类需要核心技术才能立足的餐饮行业更是这样。
重庆小面的核心技术主要就是佐料的配制，佐料被称为小面的“灵魂”，我们在选择培训机构时就必须关注培训内容里是否有这一项。
我们作为重庆小面专业培训机构，本着继承和发扬正宗重庆小面的培训理念，在培训过程中不仅传授基础的小面制作知识，而且还向学员传授其秘制配料配方，受到培训学员、行业内普遍的好评，是行业内的知名品牌。
重庆面馆培训那么多，传授其秘制配料技术的虽不多，但也还是有几家，那么我们在选择培训机构时除了看其是否传授核心技术外，还应该看什么呢?还应该看面馆的培训后服务体系。只有这些条件都包含了，你学完小面技术后开店才不是难事。如果有意向，可以直接联系我们。
