双皮奶培训

双皮奶是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德，用水牛奶做原料;现遍布于广东、澳门、香港等地，用普通牛奶做原料。一碗上佳的双皮奶，其状如膏，其色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡。  

【双皮奶培训内容】  

1、食材明细

牛奶，蛋清，白砂糖­  

2、简述流程

先把牛奶倒到锅中刚煮开即可，然后再倒入大碗;；

另一只碗中放入蛋清、糖，搅匀至糖溶解­；

等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，可以看到奶皮会自己浮起来；

最后将牛奶放入锅中隔水蒸，用筷子从中间刺入，全部凝结起来了即可。­

注：以上流程仅供学员参考，具体做法按培训老师所教内容。  

【课程安排】  

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等.2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

示范讲解：1.专业老师手把手教学.2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.学员备原材料，老师旁边检查指导.2.学员操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。  

【就业方向】  

参加双皮奶培训以后，可以去美食小吃街，步行街、学校门口，等地开个甜品店。甜品培训都是系统教学，会教你很多的品种。