火锅底料培训

培训项目：

火锅是现在餐饮行业较重要的，已经远远的超过了中餐的地位，是现在无论公司聚餐，家庭聚会，朋友聚会选择较多的一种聚餐方式，所以创业选择做火锅是较好的，那你是选择加盟还是自己学一门技术呢!今天就来给各位分析一下，加盟你的一切都是别人的，要处处受别人的限制，而且没有自己的想法，那自己学一门技术就不一样了，无论到什么时候这一项技术都是自己的，等于你学了一门技术拥有了两项技能。一是开店的技能，二是就业的本事。

培训内容：

1、原材料识别和底料炒制

2、火锅/串串原材料的识别及鉴定;

3、火锅/串串香料的特点及作用;

4、火锅/串串原辅材料的加工及运用;

5、各种火锅/串串底料的炒制方法;

6、各种火锅/串串底料的核心配方;

7、火锅/串串底料的变通及常见问题的处理;

8、火锅/串串糍粑辣椒的制作方法;

9、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

10、常见火锅/串串菜品的制作、保管、保鲜技术;

11、常见火锅/串串(蘸料)味碟的制作;

12、常见火锅/串串小吃的制作技术;

13、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

培训教学方式：实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习培训时间：不限时间、学会为止、正常一周左右学会

培训费用：活动优惠中、请主动电话咨询

教学优势：签订合同、教全部技术和配方、包吃包住、免费实习

培训时间：

不限时间、学会为止、正常一周左右学会

培训费用：

活动优惠中、请主动电话咨询

教学优势：

签订合同、教全部技术和配方、包食宿、包食材、免费实习特别强调：一人报名、两人学习，5年内免费学习新配方和新技术

致学员的一段话：

核心技术不保留，配方全传授，100%亲自操作，一次性收费，学会为止，乐一厨一直坚持真材实料教学，认真教会每一个学员，让学员都能够达到师傅水平。欢迎实体考察，品尝味道，全面了解再报名。