蒸蒸糕是一种汉族的传统特色糕点小吃,来源于四川成都,是一种以糯米为制作原料,经过加工制作后做成的一种蒸糕点心。蒸蒸糕在上世纪的成都中,无论是在大街还是小巷,无论是盛夏还是严冬,白天还是黑夜,随处都可以听到有卖蒸蒸糕的吆喝声,在当时极为火爆,是一道物美价廉的美食糕点了。
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蒸蒸糕培训内容:
1.蒸蒸糕原材料的认识和选用;
2.蒸蒸糕和面的配方和制作方法;
3.蒸蒸糕调味技巧;
4.蒸蒸糕的制作手法以及烘烤技术;
5.蒸蒸糕设备的核心使用技术。
蒸蒸糕培训优势:
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