南京老卤面是江苏的传统面食,味道鲜美,面条柔软,口感鲜香。对于不了解南京老卤面的人来说,总觉得它的高汤只是简单的酱油和盐、油加水调制成的,一点营养都没有。其实并不是,南京老卤面的高汤是用鸡、鸭、猪骨头一同熬制成的,虽然汤底比较黑,看上起一点都不像骨头,但其真材实料,营养丰富,口味可口,深受大众欢迎。
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南京老卤面培训内容:
1.传授南京老卤面原料的选择和设备的认识。
2.传授南京老卤面高汤的熬制以及配方配料。
3.传授南京老卤面各种卤子的制作技术以及配方。
4.学习南京老卤面面条的制作。
6.学习南京老卤面浇头的制作。
7.学习南京老卤面煮面技巧。
8.南京老卤面配菜搭配以及口味的调味等。
南京老卤面培训优势:
1.多年专注餐饮技术,拥有丰富传授经验,保障教学质量;
2.注重学员的评价,荣获众多学员的口碑认可;
3.经验丰富的师傅指导,标准化实训流程,少走弯路;
4.教理论,重实践,反复练习,学会为止;
5.提供开店辅导,助力轻松创业;
成都优尚餐饮培训中心注重实践教学,真材实料让学员动手操作,包教包会,包吃包住,学会为止。
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