烤猪蹄是一种新的特色烧烤品种,其色、香、味俱佳,一出场便深受大众欢迎。烤猪蹄的美味和寻常的猪蹄有所不同,烤猪蹄是将猪蹄的香味全部激发出来,吃起来有着焦香的味道,再加上秘制的辣椒粉,香辣可口,咸香美味,广受好评。
烤猪蹄培训内容:
1.选购原料、配料、设备等;
2.烤猪蹄高汤的制作以及保存方法;
3.烤猪蹄香料的识别和选配;
4.烤猪蹄糖色的炒制方法;
5.烤猪蹄卤汤的调色、调味;
6.猪蹄的卤制技术;
7.烤猪蹄的烤制方法和撒料制作
8.烤猪蹄经营技巧和经营选址技巧学习。
烤猪蹄培训时间:
一般学习3-5天,不限制学习时间,包教包会,学会为止。
烤猪蹄培训流程:
1.师傅现场演示;
2.学员操作练习;
3.开店所需设备介绍;
4.制作成品,考核成品;
5.学习采购原材料、挑选调料、挑选设备;
6.开店经营方法和选址、装修、人员配备等学习。
现在的小吃类型很多,而小吃相对于其他餐饮美食来说,制作更加的简单快捷,投资成本相对的少,经营方式也非常的灵活。要想从事小吃行业的朋友,可以到成都优尚餐饮培训中心学习烤猪蹄技术,技术强,口味好,在行业中口碑良好,广受学员和朋友们的好评,是一所正宗专业的正规的培训机构。欢迎前来考察,看看,尝尝,味道满意再报名学习。
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