啤酒烤鸭起源于江苏淮安,以北京烤鸭作为前身创造出来的。啤酒烤鸭是把鸭子处理干净后,放在盆子里,加入腌料和啤酒腌制,再放进烤炉里烤熟而成,是将腌制和烤制工艺作了进一步的研究改进,使用先进的烤炉烤制。这样制作出来的啤酒烤鸭非常的卫生,色泽明亮,皮脆肉嫩,深受人们的欢迎。
啤酒烤鸭培训流程安排:
1.啤酒烤鸭制作食材的选购;
2.学习啤酒烤鸭的制作方法和配方;
3.学习啤酒烤鸭经营设备、器具的使用方法和维护;
4.学习啤酒烤鸭原料的清洗、处理、腌制等加工方法;
5.啤酒烤鸭制作流程和技巧;
6.制作啤酒烤鸭全流程和成品搭配。
培训方式:
按照标准啤酒烤鸭配方和操作流程,由专业的师傅手把后教学,学员紧跟师傅学习操作流程,包教包会,学会为止。
培训时间:
成都优尚餐饮培训中心教学时间比较灵活,具体学习时间可以根据学员情况来安排,如周末学、上午、下午学等,学习啤酒烤鸭技术,一般2-3天即可完全学会,不限制学习时间,不限制练习次数,学会为止。
学习啤酒烤鸭技术进行创业,成都优尚餐饮培训中心校手把手教学,每一个步骤都细致内心,保证让每一位过来学习的学员都能学会、学到真正的技术。在成都优尚餐饮培训中心学习完本套课程后,可以到菜市场、居民楼、车站、商业区等地方开个小店或者摆摊经营,生意都十分不错。
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