樟茶鸭是一道特色熟食,之所以叫樟茶鸭,是因其制作的时候是用樟树叶和花茶叶一起熏鸭,尤其而得名。樟茶鸭制作比较严谨,是是用选用秋季上市的肥嫩公鸭,经过了多重工序制作而成,吃起来肉质鲜嫩可口,多吃不腻,皮酥肉嫩,茶香浓郁,非常受到广大食客们的喜爱。
樟茶鸭培训内容:
1.樟茶鸭原料、设备的认识和购买渠道;
2.学习樟茶鸭各种调料的作用和粉料以及选料和配比加工;
3.学习樟茶鸭原料的处理和腌制方法;
4.学习樟茶鸭卤料包的制作技术;
5.学习樟茶鸭熏鸭技术;
.学习制作樟茶鸭技术全流程。
樟茶鸭培训时间:
到成都优尚餐饮培训中心学习樟茶鸭技术,随到随学,不限制学习时间,包教包会,学会为止。通常学习7天,具体视个人掌握情况来定。
樟茶鸭培训方式:
按照标准配方比例,师傅手把手教学,学员亲自动手操作,现场学习,零基础开始,包教包会,学会为止。
樟茶鸭的市场优势:
樟茶鸭制作简单快捷,出餐快,营养美味,利润高,深受创业者的欢迎。可以开店也可以摆摊经营,还可以做批发,网上订购等,销售渠道多,销量大,广受大众欢迎。
学习樟茶鸭技术到成都优尚餐饮培训中心学习。成都优尚餐饮培训中心传授的樟茶鸭技术,色泽红黄诱人,外酥里嫩,还带着账目和茶叶的芳香。成都优尚餐饮培训中心传授的樟茶鸭技术是经过了腌、熏、蒸、炸四道工序制作而成的,味道可口,风味独特。
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