众所皆知,每一座城市,不仅有闻名遐迩的旅游胜地,更有独具特色的特产美食。说到乐山特产,问十个人十个人都会说乐山甜皮鸭。乐山甜皮鸭是四川省乐山市的著名美食,也是当地非常知名的一道小吃,甜皮鸭,乐山人称卤鸭子,也称“嘉州甜皮鸭”。放眼望去,甜皮鸭色泽亮丽、不肥不腻;嚼在口中,肉质细嫩,咸淡适中让人回味无穷。常吃甜皮鸭可以促进血液循环,振奋胃功能,温燥除湿,助阳。对于降低血压,抗心律不整也有很好的作用。
【培训内容】
1、食材的选择;
2、食材的清洗及初步加工;
3、食材主料及辅料制作;
4、核心技术配方的讲解;
5、秘制酱料的制作;
6、掌握使用乐山甜皮鸭的核心材料、灵魂;
7、学习乐山甜皮鸭的各种辅料、配料的制作;
8、学习乐山甜皮鸭的选材、鸭肉的处理方法;
9、单店营业器具的选购、认识;
10、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
【学校优势】
教学方式:实体店式培训、手把手教学、学员100%亲自操作练习
培训时间:不限时间、学会为止、正常一周左右学会
教学优势:签订合同、教全部技术和配方、包住宿、报销车费
【培训时间】
老师手把手教学,学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。
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