因我国地域辽阔,民族文化的差异,每一座城市都有其独具代表性的美食招牌。在成都平原上,有着这么一座古色古香的小镇,它就是唐昌古镇,而唐昌板鸭就是唐昌的一大美食招牌。唐昌板鸭,是四川省成都市郫县唐昌镇的著名特产,该品历史悠久,选料精良,配方考究,香味独特,具有色鲜味型的特点,型如琵琶,挽如玉盘,肥而不腻,离骨化渣,咸淡均匀,回味悠长,老少皆宜。
培训课程
1、培训唐昌板鸭食材挑选、初加工方法。
2、培训鸭子的腌制香料配比。
3、培训鸭子颜色调制、定形方法。
4、培训唐昌板鸭风干的时间控制。
5、培训唐昌板鸭酱汁调配使用方法。
6、培训各种口味唐昌板鸭的调味方法。
7、培训唐昌板鸭成型过程。
培训优势
一、美味:配上秘制配方;
二、好学:全程标准化操作,采取量化比例模式,肯定会;
三、店面随意,不需大面积装修,大排档可经营;
四、盈利多:易学好吃又好管,回报多;
五、选址简单:美食城、学校、居民区、商业街,哪里都可以开;
六、操作容易:无需大厨,无需经验,不限时间,包教包会。
培训时间
老师手把手教学,学员亲自动手实践操作为主。学习时间可自由搭配,节假日不休息,视个人情况而定,随到随学。根据个人学习掌握能力,不限制学习时间,一般3-5天左右,包教包会,学会为止。
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