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发布时间:2018-07-03 09:20
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酱香饼培训详情
成都小吃培训学校 土家酱香饼培训
土家酱香饼简介
土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。吃着它,完全是一种美食享受。
酱香饼做法特点
此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它香中有香,甜中带绵,辣而不燥,外脆里软。
酱香饼培训内容
1、面团的配制方法;
2、饼坯的叠制方法。烙饼:应烙制上、下两层薄薄的酥皮,中间多层软层,这样的饼口感酥香而不油腻,口感不错。
3、酱料配制:由五种酱料配以十多种香料炒制而成,微甜,微辣。
4、烙制火候的掌握;
5、了解更多特色小吃,请查看:包子大饼系列
酱香饼培训时间
不限制时间,一般2-3天可以熟练掌握,包教包会。
地区
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