抄手培训

红油抄手是四川的地方特色小吃。属于川菜系，此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手类似于红油抄手，皮薄而润滑，比红油抄手更小一些。红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤。主料是抄手皮和猪绞肉。以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。

培训流程

1、抄手原材料的认识和选用。2、发面技术制作工艺及要点。3、各种馅料的制作工艺及要点。4、抄手包馅的手法技术及要点。5、抄手高汤的熬制方法。6、抄手的花式的制作技巧。7、抄手的制作过程详解。8、秘制红油的制作、打碗底手法。

抄手培训教学安排:

1、专项老师现场教学操作，学员从旁学习和观摩;2、学员自己按照所学流程制作成品，老师从旁指导 ;3、学员自己独立完成成品 制作，制作完成，有老师点评并给出指导和改进意见;4、后期学员自我思索，老师引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格;

抄手培训教学流程：

1、专业老师的实战示范，讲解技术;2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识;3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握;4、讲解原料采购、存放、保鲜技术;5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等;6、免费传授开店技巧与经营方法等;

抄手培训学校优势

1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习,包教包会。2、下岗职工、残疾人、军烈属、特困户凭相关证件优惠培训。3、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。4、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。5、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。6、学习后，再学习其他品类均享受20%优惠。7、我司与饮食设备厂、原材料厂均有长久的合作关系。可以配送物美价廉的节能设备与原材料。学员也可以在市场上自行购买，在当地市场均可购买到。8、为方便不便来参加学习的学员，可进行函授学习，打款学校中心账户后，有专业老师给您快递发书面配方，也可以学校上发给您，专业老师电话沟通指导;