杂粮煎饼培训

一、杂粮煎饼介绍：

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越多的人开始注意饮食健康，杂粮煎饼为越来越多的人所青睐。

二、杂粮煎饼培训内容及教学：

1、面浆的配方及制作

2、制面皮的技巧及温度掌控

3、饼的制作

4，秘制酱的调制

5，果子的制作材料及油温掌控

6、品种的搭配分类

7、学员后期免费技术升级，也可回公司免费再学习。

8、3年内对学员开店免费跟踪服务，解决学员后顾之忧。

三、杂粮煎饼培训项目介绍：

煎饼，是中国传统食品之一，是用发酵后的面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。手工煎饼一般为圆形，机器煎饼一般方形，疏松多孔。折后为长方形，为粗粮，耐饥饿。

四、杂粮煎饼培训项目特点：

煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。