长春香酥牛肉饼技术培训班!香酥牛肉饼也称“香酥牛肉饼”“千层牛肉饼”,距今已经有一千多年的历史。香酥牛肉饼外皮金黄,酥松香脆,牛肉馅鲜嫩微辣,营养丰富、香气扑鼻,是窗口创业店特别容易聚人气的产品之一。
香酥牛肉饼技术培训班课程内容:
1、如何判断面粉的筋度以及掌握面粉筋度对饼皮的影响
2、学习饼面的面水比例配方,和面的力道和手法
3、面团醒发对饼皮延展的作用,如何判断饼皮的醒发程度
4、面剂分割标准克重,面剂揉制和擀制技术手法
5、学习制作油酥(核心技术)
4、学习牛肉馅的调制技术(核心技术)
5、学习牛肉饼的包制技术和手法
6、学习肉饼的烙烤制技术
赠送:素馅的制作技术
香酥牛肉饼技术培训班培训流程:
1、学员跟着师傅一步一步的操作,师傅会发现和纠正实际操作中的问题。
2、每一环节的问题不解决,师傅就不进行下一步的教学,保证学员不带着问题学习。
3、学员对师傅的每一操作环节都要认可和签字确认,确保技术环节不缩水。
4、学业完成后学员还要对师傅的教学予以较后质量评价,保证学员学习的权益不受侵害。
香酥牛肉饼技术培训班学习周期:
一对一培训2-3天,学会为止,先尝后学,诚信教学
长春速食派餐饮培训机构,是一家专业打造特色小吃的培训行业,餐饮技术培训小本创业好项目培训项目众多,技术过硬,品牌影响力超强,来学习技术的学员遍布全国各地,经过实地考察以后,毅然决然的选择了我们作为学习技术的第一步,那么第二步就放心交给我们吧。
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