开一家早餐店较主要的是选择位置，一般来说早餐店面距离一些大型的商业区比较近的话生意会很不错，当然在小区比较集中的地方开办一家早餐店也是很好的，羊双肠汤价廉物美是消费者的较爱。
羊肉汤主要将羊骨头(筒子骨)一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。羊双肠汤技术煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一汆，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。
长春速食派小吃培训学校长期提供函授(函授就是提供项目的详细文字资料配方配料与教学视频)技术服务，函授一般为正常学费的一半，提供后期电话咨询服务，如果感到自己学不会，也可以补齐学费到学校实地学习。如果您的时间充足，早餐培训羊肉汤培训建议较好来学校实地学习。
早餐培训项目：
1.无矾香酥大油条 2.正宗逍遥镇胡辣汤 3.三鲜豆腐脑 4.四辈水煎包 5.东北金丝饼 6.手抓饼 7.葱花油饼 8.油酥烧饼 9.千层大饼 10.美味豆浆 11.八宝营养粥 12.绿豆粥 13.南瓜粥 14.玉米粥 15.小米粥 16. 黑米粥 17.糖糕 18.菜角 19.乡巴佬卤蛋 20.四季营养粥 21.上海生煎 22.鸡蛋灌饼 23.煎饼果子 24.羊肉汤 25.牛肉汤 26.皮蛋瘦肉粥 27.土家酱香饼全套 28. 土家公婆饼全套 29.土家馋嘴饼全套 30.狗不理包子 31.灌汤包子 32.小笼包子 33.大肉包 34.素包子。
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