生煎包培训

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

培训特点

皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。生煎包闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受保定人喜爱。成品米白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口香。”

课程优势

传授全套生煎包技术培训。传授生煎包秘制肉馅的制作，生煎的各种包发和各种口味的生煎技术。让你成为行业精英。学员毕业后，可提供开店的装修方案、配套设备、以及原料咨询服务。同时可对生煎包从业人员技术升级，开店运营扶持，助你成功创业，让你无后顾之忧！

培训对象

想开生煎包店、汤包馆、早餐店、想提高技术行业从业人员。

培训目标

传授生煎包秘制馅料的配方、生煎皮的制作，生煎保存和煎的技巧;生煎包食材选购要点、原料的辨别和特性、如何成功经验一家生煎包店、生煎包开店如何开始。

培训时间

时间不限制，学会为止。一般8-15天，均可学会！

培训内容

各种生煎包馅料的制作;擀皮、包型、下锅煎的技巧;面粉食料原料的辨别;生煎包工具介绍，开店办证指导。

课程安排

第一课理论课程

1、生煎包行业概况

2、面粉的选购，调料的介绍，发面方法，面团的保存方法

3、练习和面、摘剂子、擀面皮

第二课操作课程

面包面基本的练习

第三课操作课程

1、基本功练习

2、猪皮的选购、皮冻的制作方法，皮冻的保存，熬皮冻。

第四课操作课程

1、猪肉的选购

2、调馅方法，肉馅的保存

第五课理论课程

1、设备选购，开店选址，办证，签合同，店铺装修指导

2、每天操作流程介绍，营销策划

创业指导

1.公司通过前期的了解，制定出相应的经营策略，整合市场需求，提高项目的经济效益。

教学优势

1、专业技师手把手教学

2、免费提供开店指导

3、终生免费技术升级