头条 - 寻餐网

没有堂食的40天：餐饮店练内功研发新菜品，补齐了外卖短板

熟悉的味道又回来了。 5月10日，济南大部分餐饮店面恢复堂食。齐鲁晚报记者探访了4家餐饮店面，虽然堂食开放首日店里的客流量没恢复到此前水平，但他们都表示出对未来

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2022.05.11

困于餐饮业，头部调味品企业一季度净利降幅超170%

疫情之下，餐饮业不振，调味品也不好卖了。近日，多家调味品头部企业发布 2022 年一季度业绩报告。总体来看，营收和净利润表现并不乐观。在 ZAKER 新闻统

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2022.05.11

潮起潮落，自助餐还是被“吃”垮了

近年来，曾经人满为患的自助餐似乎不香了。为什么人们不再喜欢去吃自助餐了？未来，自助餐模式的出路在哪？本文转载自袁国宝（ID：yuanguobao1982），作者

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2022.05.11

最高奖励100万元！深圳餐饮企业稳增长奖励5月12日启动申报

深圳餐饮企业可提前申报纾困资金啦！深圳市商务局官网5月10日发布通知，原定于7月1日起开始受理的餐饮企业稳增长奖励项目，提前至5月12日开始申报，让各餐饮企业尽

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2022.05.11

百胜餐饮2022财年第一财季归母净利润3.99亿美元，营收15.47亿美元

5月10日百胜餐饮公布财报，公告显示公司2022财年第一财季归属于母公司普通股股东净利润为3.99亿美元，同比增长22.39%；营业收入为15.47亿美元，同比

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2022.05.11

暂停堂食后，北京餐饮人打响“外卖保供战”

自“五一”假期北京暂停堂食后，餐饮企业并未“躺平”，而是使出浑身解数加入了保供战。5月10日，四季民福烤鸭店宣布

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2022.05.11

福建37批次食品及餐饮具抽检不合格

近日，福建省发布2022年第6期食品安全监督抽检信息，抽检涉及24大类食品775批次粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、餐饮食品（含餐

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2022.05.11

哈尔滨有序恢复正常生产生活秩序，餐饮机构暂不恢复堂食

10日，哈尔滨市应对新型冠状病毒感染肺炎疫情工作指挥部发布第64号公告，哈尔滨市逐步有序恢复正常生产生活秩序，恢复常态化交通出行，影院、室外景区等回复开放经营，

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2022.05.11

“龙虾季”到来，南昌餐饮店直播卖小龙虾，日售500斤

立夏一到，受吃货们喜爱的小龙虾消费季就来了。眼下，南昌市许多餐饮店都在赶这波“龙虾季”热潮，通过各种渠道售卖小龙虾。昨日10时许，记者

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2022.05.10

北京国贸商城商铺和餐饮企业暂停营业

5月9日，北京国贸商城发布通告称：5月8日，北京召开了第328场疫情防控新闻发布会，明确提出朝阳区进一步提级管控措施。全区临时管控区按管控区管理，继续严格落实居

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2022.05.10

上海嘉定200多家餐饮单位恢复营业，线上订单线下配送

当前，嘉定在加快复工复市步伐，餐饮业也不例外。截至目前，嘉定已有200多家餐饮单位恢复线上经营，300多家通过了申请，近期随着各街镇三限解封，还会有明显的增量。

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2022.05.10

5月10日零时起，济南有序恢复餐饮经营活动

5月9日下午，济南举行疫情防控新闻发布会。记者从会上获悉，2022年5月8日0时至24时，济南市报告无新增本土确诊病例、无新增本土无症状感染者，本轮疫情以来首次

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2022.05.10

2021年食品安全监督抽检不合格率为2.69%

近日，市场监管总局网站发布关于2021年市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告。通告显示，2021年，全国市场监管部门完成食品安全监督抽检6954438批次，发

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2022.05.10

上海查处多起食品安全违法案件

近日从上海市市场监管局了解到，上海市场监管部门集中力量，紧盯保供物资和社区团购中的食品安全违法行为，近期查处了多起食品安全违法案件，并选取部分典型案例予以曝光。

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2022.05.10

济南：餐饮从业人员返岗需持有10日内至少7次以上核酸检测阴性证明

5月9日下午，济南举行疫情防控新闻发布会。记者从会上获悉，除济南市历城区、高新区重点管控区域及全市其他封控区、管控区以外的区域，自2022年5月10日零时起，济

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2022.05.10

大湾区引10亿资金抢占预制菜市场；满记甜品与小满茶田合并

粤港澳大湾区预制菜产业园建设启动仪式成功举办，引入10亿元产业基金抢占万亿市场；满记甜品与新茶饮品牌小满茶田完成合并，并宣布完成新一轮战略融资。详情请看红餐网《

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2022.05.10

狂奔的蜜雪冰城，挣扎的加盟商

1997年，勤工俭学的大学生张红超，把第一家店开在郑州大学周边，所谓的店只是一个卖刨冰的小摊，名叫“寒流刨冰”。两年后，小摊改名为蜜雪冰

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2022.05.10

日亏1万，我的上海咖啡馆该如何“自救”？

库存空了。4月26日晚，上海浦东新区的一栋封控楼内，猫哥被拉到了一个小群里。拉他的是同小区的邻居咕咕，两人并不相识，现在他们有了共同的目标：团咖啡。 3月中旬

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2022.05.10

没有火锅和串串，川菜还能风光起来吗？

川味一路进阶，川菜却日渐式微，为什么？头图来源：摄图网火锅、烤鱼、酸菜鱼、串串……川味赛道上，你方唱罢我登场，网红频出，大唱高歌

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2022.05.10

疫情下的东三省茶饮：外卖惨淡、营业额减半，或将面临洗牌

导语上海之外，还有一个地方的饮品店，也在水深火热中： 3月初开始的疫情，是东三省近两年来最为严重的一次：长春市累计确诊2万+例，吉林市1万+例，沈阳、哈尔滨、

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2022.05.10

湖北荆州一餐饮店凌晨突发大火，4名被困人员安全获救

5月8日凌晨1时50分许，湖北省荆州市沙市区观音垱镇一餐饮店发生火灾，4人被困。当地消防部门接到警情后，立即出动4台消防车22名消防救援人员赶赴现场救援。消防救

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2022.05.10

巴黎餐饮业复苏招工难，部分餐馆被迫缩短营业时间

随着游客回归以及疫情防控措施解除，巴黎餐饮业复苏明显。不过，该行业受到招工难所困扰，而且，食品价格的上涨也令其深感忧虑。 01 后疫情时代巴黎餐饮业复苏压力大

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2022.05.10

1年倒下100万家，餐饮业的日子太难了！

2021年，全国累计注销了超过100万家餐饮相关店铺。餐饮业的日子，越来越难了。 2020年，国内疫情在很短时间内得到有效控制，给人以胜利在望的既视感，当时所

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2022.05.10

传统餐饮巨头扎堆布局小酒馆生意，年轻人会买账吗？

最近两年，不只是传统的火锅店盯上了小酒馆生意，许多快餐店也看好年轻群体盛行的微醺经济，纷纷引入该业态。虽然让年轻人吃饭时喝酒，画面想象起来极为性感，但实际操作中

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2022.05.10

广西遏制餐饮浪费打出“组合拳”

自治区商务厅近日印发《关于制止餐饮消费环节浪费的通知》，从倡导文明消费节约用餐、发挥行业组织自律作用、完善餐饮行业标准规范等方面制止餐饮浪费行为。通知鼓励餐饮

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2022.05.10

乐饮创新宣布完成近5000万元A轮融资，盛景嘉成领投

近日，乐饮创新科技（青岛）有限公司，原魔饮咖啡（青岛）有限公司宣布完成近5000万元A轮融资，本轮融资由盛景嘉成领投，宽窄创投跟投。据介绍，乐饮创新成立于20

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2022.05.10

闭店、调价、躺赢，疫情之下餐饮行业众生相！

导读： 2020年，疫情为祝福新年新气象的春节添加上了悲情的注脚。数亿人暂停了流传千年的走亲访友传统，居于室内，在尚未过去的寒冬中交谈每日新增数据。随后，疫情对

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2022.05.07

预制菜有多火？就连老字号全聚德也做起了预制菜生意

五一假期北京餐馆堂食转外卖，顺便也再次让预制菜刷了一遍存在感。就连老字号全聚德也做起了新的预制菜生意。近日，小编了解到，全聚德集团旗下餐饮品牌四川饭店推最近推

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2022.05.07

“李宁”也要卖咖啡？巨头跨界面临三大难题

卖咖啡，李宁的新增长曲线？咖啡赛道从来不缺新玩家，这次是扛着国潮大旗的李宁。天眼查App显示，李宁体育（上海）有限公司申请注册“宁咖啡 NING

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2022.05.07

收割3.6亿后，明星餐饮店集体退潮

前几年火极一时的明星餐饮店退潮了。包括陈赫的贤合庄火锅、郑恺的“火凤祥”鲜货火锅等品牌，都传出了门店纷纷关闭的消息。这场明星、粉丝、背后

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2022.05.07

被勒索、被抛弃，餐饮商家苦“探店”久矣

现如今，探店究竟有多火？ “找吃的、找喝的、找玩的，我都要先在B站和小红书上搜一下，参考探店博主的评价之后，再做决定去还是不去。”关注本

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2022.05.07

餐饮业深陷困境，并不仅仅是因为疫情！

对于连锁餐饮品牌来说，2021年注定是难熬的一年。预期之中的“利好龙头”并没有发生，取而代之的是全行业结构性的盈利能力下滑。从各家连锁

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2022.05.07

广州外卖平台餐饮商家证照公示率超99%

据广东省广州市市场监管局介绍，今年一季度，广州市入驻美团、饿了么2家网络订餐平台的7万余家餐饮商家，证照公示率达99.88%，超过了创建食品安全示范城市要求平台

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2022.05.07

路边“人间烟火”旺！预制菜热销股市爆炒

五一小长假后，北京餐饮企业继续在暂停堂食中等待。记者在5月5日走访过程中关注到，很多餐饮门店暂停营业，大门外已经落锁。不过，也有不少餐饮店家选择了在店门口进行&

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2022.05.07

五一假期厦门旅游外卖订单增长超八成，小吃增长最为迅猛

这个五一小长假，厦门外卖火了！饿了么数据显示，五一期间酒店、景区的外卖订单较节前增长了超过八成，游客外卖消费集中在下午茶和宵夜，两个时间段的消费数据较节前增长均

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2022.05.07

疫情催热露营经济！武汉多品牌商家推露营餐饮套餐

这个五一，什么市场最红火？当然是露营经济。近日，极目新闻记者探访发现，江城部分餐厅紧跟商机，推出了露营餐饮套餐，配送至公园或露营基地，游客稍微加工即可享用美食。

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2022.05.07

存在食品安全问题！袁记云饺、老诚一锅等23家餐饮门店被查处

近日，海淀区市场监管局持续开展餐饮食品安全大检查工作，对海淀区23家餐饮门店进行了依法查处，涉及袁记云饺、老诚一锅、陕客肉夹馍、熊猫星厨等餐饮企业。现将查处情况

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2022.05.07

10分钟搞定龙虾宴美团买菜“嗨聊小龙虾”上线

晚上12点，美团买菜上海莘松路站点迎来了又一批进货。打开货车那一刻，站点的工作人员都欢腾了起来。车里面装着的是小龙虾预制菜，麻辣味、十三香味和蒜蓉味的库存都不少

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2022.05.07

联合品牌商户在北京上线600余种预制菜品美团外卖预制菜实现全城送

近日，北京市宣布“五一”期间北京餐饮经营单位暂停堂食服务，转为外卖和自提服务。为满足北京市民多样化用餐需求，以美团外卖为代表的平台，第一

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2022.05.07

小龙虾20元一斤是主流；广州老字号成五一消费新亮点

全聚德进军预制菜市场，寻找新的流量入口；露营经济走红，多品牌商家瞄准商机推出餐饮套餐；详情请看红餐网《每日餐讯》。寻找新增量全聚德押宝预制菜北京商报消息，

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2022.05.07