开一家烘焙店要怎样留住消费者，掌握5点

　　开店容易，但是怎样才能留住消费者是值得我们每个人思考的问题。尤其是烘焙店，每隔一段距离就会出现一家烘焙店，店面的名字不一样，经营的项目却很相似，而每天的销售量和销售额却大不一样，同样是烘焙店，怎样才能留住消费者呢?

　　1产品原材料的质量要好：不能为了节约成本而去购买那些廉价的原材料，尤其是奶油、芝士这类的食材，质量好与坏，消费者只要尝一口就能知道，不要把别人都当傻子，能来消费的一般都是喜欢烘焙的，对烘焙也有一定的研究。

　　2用心制作烘焙：制作烘焙的时候要静下心来用心去制作，它是一种情感的表达方式，烘焙里面能体现一个烘焙大师的灵魂。

　　3产品定期更新：再美味的甜点总吃也有吃腻的时候，这个时候我们就要研发新的产品，给消费者以新鲜感，这样更能让消费者看出我们品牌的实力，并不是所有的烘焙店铺都能做到产品的更新。

　　4会员政策：对于总来我们店铺的消费者我们可以为他们办理会员卡，会员卡里面可以充值，这样顾客就只能在我们的店里或是我们的加盟店里消费了，每次结账的时候只需要划走会员卡里面的金额就可以了，省去了现金结算找零的麻烦。

　　5消费赠送政策：为了回馈一直支持我们的老顾客，可以设置消费赠送政策，比如在本店消费满五百元赠送一块小甜品，消费满一千元赠送六寸蛋糕等。

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