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送给你6个餐厅旺铺装修小秘诀

作者:美食美客
阅读: 954次
时间: 2020-02-22 10:43
摘要:  想必大家都很明白,现在是一个“看脸”的时代,无论是人还是物,颜值高的总是关注度更高。餐厅的装修也同样如此,而且装修对于餐厅的经营也是一个十分重要的影响因素,即便是中小餐厅也愿意把设计装修做好,但怎

  想必大家都很明白,现在是一个“看脸”的时代,无论是人还是物,颜值高的总是关注度更高。餐厅的装修也同样如此,而且装修对于餐厅的经营也是一个十分重要的影响因素,即便是中小餐厅也愿意把设计装修做好,但怎样才能让自己的餐厅装修吸睛又保鲜呢?

送给你6个餐厅旺铺装修小秘诀

  1.装修风格对应经营内容。经营餐厅重要的一点就是定位,只有明确了自己的方向及顾客群,才能做到有的放矢,进行针对性的经营,装修更是如此,脱离定位进行装修的话,必定会给后续的经营运作带来难度,甚至可能会让整个装修项目都变成无用功,它的装修不用过分追求华丽,只要突出经营主题并符合大众化的欣赏品味就可。

  2.前厅服务动线设计合理。前厅服务动线主要考虑进店通道、取餐动线、餐具回收这三个方面。通道的宽度要适中,不能过宽也不能太窄,店门口要足够宽,店内部分要根据具体位置进行设计,可以适当的狭窄一点,尤其要注意的是收银台不要设在入口处;取餐路线一定要与餐具回收路线分开,这样既能快速准确地回收餐具又不影响客人用餐。

送给你6个餐厅旺铺装修小秘诀

  3.后厨装修要完备。只有后厨规划设计合理,后厨的出餐率才会比较高,这样也能跟得上翻台的速度。出餐率和翻台率都有保证的话,营业额自然也就大大提高了。另外,后厨装修非常重要的就是防水、排水、排烟这三点,后厨防水装修一定保证质量并重视细节,不要等到运营过程中发现相关问题时后悔莫及,造成严重的损失。

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