品牌导航
当前位置
模块导航
项目库
发布时间:2021-04-14 15:55

天赐福过桥米线配方 从做法吃法起源了解米线配方

作者:天赐福过桥米线
阅读: 1055次
时间: 2021-04-14 15:55

  米线以云南小吃过桥米线最为著名,过桥米线已有100多年的历史。关于天赐福过桥米线配方,要从天赐福过桥米线起源、天赐福过桥米线的做法、天赐福过桥米线的吃法来讲。

19.jpg

  天赐福过桥米线的起源:

  过桥米线已有100多年的历史,它的起源还有一个美丽动人的故事。过桥米线最初起源于滇南的蒙自县城。相传在城外有一个南湖(现在犹存),湖水清澈如碧,湖畔垂柳成行。湖心有个小岛,岛上不公有亭台楼阁,而且翠竹成林,古木参天,景色优美幽静,空气清新宜人,是附近学子们攻读诗书的好地方,有个书生到湖心的小岛去读书备考,但因为埋头用功,常常忘记吃妻子送去的饭菜,等到吃的时候往往又凉了。由于饮食不正常,天长日久,身体日见消瘦,贤妻十分心疼。有一次,妻子杀了一只肥母鸡,用砂锅熬好后送去,很长时间仍角温热,便用当地人喜欢吃的米线和其他佐料放入,味道很鲜美,收生也喜欢吃,贤惠的妻子就常常仿此做好送去。后来,书生金榜题名,但他念念不望妻子的盛情,戏说是吃了妻子送的鸡汤米线才考中的。因为他妻子送米线到岛上要经过一道曲径小桥,书生便把这种做法的米线叫做"过桥米线",此事一时传为美谈。人们纷纷仿照书生妻的做法吃米线,过桥米线从此流传开来。经过后人的加工改进,过桥米线越做越好,越传越远。

  天赐福过桥米线的做法:

  原 料:鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ,水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克,米线200克。

  制法:1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘;2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘;3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌;5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。

  天赐福过桥米线的吃法:

  过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。吃起来味道特别浓郁鲜美,营养非常丰富,常常令中外食客赞不绝口。过桥米线集中地体现了滇菜而丰盛的原料,精湛的技术和特殊的吃法,在国内外享有盛名。

47.jpg

  以上是关于天赐福过桥米线配方等相关信息的延伸。天赐福过桥米线实力强大,发展历史深远。总的来说,投资加盟天赐福过桥米线店,作为一个知名的过桥米线加盟品牌,也是不可多得的好项目,所以有意向的朋友现在就可以行动起来,放心投资。


点击显示全部内容

天赐福过桥米线

投资额:¥5~10万
济南天赐福有限公司
品牌详情 获取咨询
我要咨询 天赐福过桥米线
《寻餐网服务条款》
最近已有 1257 人申请
用户 135****7481 已申请 4小时前
用户 152****3335 已申请 5小时前
用户 133****3726 已申请 5小时前
用户 133****7803 已申请 5小时前
用户 176****6768 已申请 9小时前
用户 176****6768 已申请 9小时前
用户 151****4723 已申请 10小时前
用户 138****3564 已申请 1天前
用户 156****9910 已申请 1天前
用户 135****2801 已申请 1天前
用户 139****5127 已申请 1天前
用户 139****5127 已申请 1天前
用户 138****7058 已申请 1天前
用户 152****5858 已申请 1天前
用户 152****5858 已申请 1天前
用户 133****8452 已申请 1677468988
用户 157****0461 已申请 1677476122
用户 165****7777 已申请 1677511262
用户 133****6363 已申请 1678362724
用户 158****3353 已申请 1天前
免费通话
提交后, 企业招商经理立即给您回拨
上一篇:天赐福过桥米线加盟总部 加盟优势多,直接投资米线品牌下一篇:天赐福过桥米线加盟店 美味营养的米线品质有市场保障标题:天赐福过桥米线配方 从做法吃法起源了解米线配方链接:http://m.szzoe.cn/jm/news/82479.html
品牌新闻
获取资料
真实姓名认证(验证后可获取所有资料)

我们立即与您沟通

点击免费通话

(提交后,企业招商经理马上给您回拨)

在线留言
姓名
手机
留言
在线申请加盟
提交
最近已有 140 人申请
用户 153****1218 已申请 当天
用户 138****1134 已申请 当天
用户 187****1866 已申请 当天
用户 158****1565 已申请 2天前
用户 138****1378 已申请 1天前
用户 135****2562 已申请 1天前
2021-04-14 15:55
网站首页
>
餐饮加盟
>
创业指南
>
品牌资讯
>
新闻详情
相关品牌 最新入驻 猜你喜欢 最新资讯
免责声明:1、该信息由企业、网友自行发布,其真实性、合法性由发布人负责,本站不提供任何保证,亦不承担法律责任。2、本站为用户提供免费信息展示,不收取任何费用,如有冒充本站收费行为请及时报警。
友情提醒:1、投资有风险 选择需谨慎。为规避投资风险,建议您在投资前务必多咨询,多考察,降低投资风险。2、使用本站服务,即代表您已阅读并同意《寻餐网用户使用协议》。