说道西安的著名美食,人们第一时间想到的就是羊肉泡馍,从曾经的地方小吃发展到了代表美食,各大品牌商可谓是功不可没。如今的消费市场上,各大羊肉泡馍品牌百花齐放,在众多羊肉泡馍品牌中,西安一品楼的牛羊肉泡馍尤为地道正宗,广受消费者好评。可谁又能想到,获得如此成就的知名品牌,它的幕后老板会是一位从陕南大山走出来的回族人呢?
作为一个在城市打拼的陕南农村人,王贵荣说,他自小生活在商洛镇安县大山深处,在家务农种过地,也进城打过工,父母都是农民。15岁时,王贵荣帮家里种地,18岁到西安,捡过破烂,当过服务员,卖过烤肉,当过后厨。他说,自己书念得少,但肯学习、肯吃苦。
20多岁时,王贵荣和妻子在老家结了婚。怀着改变生活现状的梦想,他想闯出自己的一片天地。
凭着多年打工的经验,王贵荣用身上的憨厚、踏实、敢想敢干,选择了传统的民族餐饮业——开牛羊肉泡馍馆。刚开始创业时,王贵荣虚心向众人学习餐饮方面的技术,常常晚睡早起;仔细分析店里顾客吃完泡馍后反馈回来的意见;多次到大型餐饮同行餐馆帮忙学习……20多年如一日,王贵荣经过艰苦创业,在2000年初至2010年间,先后开了5家分店。
人缘好,心眼实,对顾客一视同仁,所以顾客越来越多。生意越做越好的王老板,近几年也为家乡的慈善事业做了不少贡献。在他的家乡镇安县回族镇,大山深处的乡亲们说起王贵荣赞不绝口。小有成就的王贵荣为家乡的孤寡老人出过钱、出过力,最近还计划着为家乡的养殖业和种植业投资。
王贵荣从事餐饮行业多年来,尽管赚钱赚的很辛苦,但他却很开心,因为最后他还是得到了消费者的认可,自己的品牌连锁店也是一片火热的景象。在今后的发展力,王贵荣将努力把羊肉泡馍这个美食发扬光大,将陕西的饮食文化宣扬出去。王贵荣的成就告诉我们,不管身处哪个行业,只要你不怕苦不畏难,坚持自己的初衷,那么实现创业梦的那一天也就不会远了。
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