九宫格火锅为什么分成九个格子？和普通火锅有什么区别？

　　自古很多事情是来自于创新，火锅来自于灵魂，平时普遍的火锅都是两格，普通火锅通常口味都是隔开的，比如我们常吃到的鸳鸯锅;而九宫格的只有一个锅底，接下来一起去了解为什么九宫格要分成九个格子!

　　一、为了方便拼桌

　　最早起源于重庆的江边du小贩，五湖四海zhi的江湖人士聚到一起，为了方便分清食物和结dao账，所以就发明了九宫格。颇有几分江湖气息。

　　二、为了方便找锅里的食物

　　吃火锅经常遇到菜明明放到了锅里，却怎么找都找不到。有了九宫格，你的“搜索”面积就只有九分之一。

　　三、为了方便大家“划分领土”

　　吃火锅最怕遇到的就是性子急的选手，刚放进锅里的肥牛一不留神就被隔壁的老王夹走了。

　　四、为了让食物达到最佳口感

　　九宫格把火锅分为了三个层次，即中心格、十字格、四角格。每层都有不同的温度，不同的浓度。放在不同的格子涮煮，以获得不同的口感!

　　九宫格与普通火锅的区别

　　九宫格火锅只有一个锅底，其实它的下面也是通的，即底同火不同、汤通油不通，所以才不会出现有的格子煮到沸腾，有的格子已经烧干的情况。九宫格火锅不同的格子代表不同的温度和火力，这就是九宫格火锅独特的烹饪方式。

　　生活在南方的我，普通火锅中最常见的就是鸳鸯锅，锅底是分隔开的口味，一半清汤一半辣油。北方也有一个锅底的那种，就是大杂烩的吃法，没有什么口味区别。

　　以上就是对九宫格为什么分九格并且与其他火锅有什么不同也简单的规划了一下，九宫格分成九个格子就是为了方便人们可以快速的找到自己想吃的食物，也可以通过不同的温度让自己吃到爽口的美食!