经营辣府火锅加盟店需要用哪些好原料？
重庆火锅是当地知名的小吃，又称“毛都火锅”或“麻辣火锅”。重庆火锅历史悠久。它起源于明末清初嘉陵江畔、朝天门码头、刘家台码头等地汉奸的饮食方式。到目前为止，它以其共同的口味、辛辣的风味和新鲜的口感已...
重庆火锅是当地知名的小吃，又称“毛都火锅”或“麻辣火锅”。重庆火锅历史悠久。它起源于明末清初嘉陵江畔、朝天门码头、刘家台码头等地汉奸的饮食方式。到目前为止，它以其共同的口味、辛辣的风味和新鲜的口感已经被全国人民所接受。现在，全国各地拉福都有火锅和加盟专卖店的踪迹。随着越来越多的火锅创业者，重庆的火锅和加盟专卖店也越来越多。不过，要想让拉福火锅店在市场上站稳脚跟，离不开正宗的火锅口味，而火锅口味也必然离不开好的原材料。今天，你可以了解一下拉福火锅的原料。
一、黄油——重庆火锅原料主要由黄油制成，纯黄油越来越香，汤色鲜亮，辛辣的火锅用的是生长的牛油。
二、辣椒-从石柱朝天椒、二井跳、石柱红等品种中筛选出麻辣火锅和加盟，在石柱建立辣椒种植基地，年产值2万多吨。
三、辣椒-火锅在选用辛辣的原料时从不节约成本，选用毛纹辣椒，颗粒饱满，香味浓郁，是符合火锅原料标准的基础原料熬制而成。
四、豆瓣豆豉-永川豆豉、璧县豆豉和拉福火锅采购团队被选中，参观了璧县、永川等地，蕞终决定选择更好的原料。
五、冰糖和鸡精-一般选择冰糖购买。老冰糖味道更好，不推荐使用单晶冰糖。对于鸡精，中粮集团生产的淀粉用量不高。一般来说，鸡精很少放，因为鸡精对身体有一定的伤害。
6、香料加盟麻辣火锅只选用香料，如香菜、洋葱、洋葱、姜蒜、香叶等，不提倡市场上使用香料。
以上是重庆火锅酿造的一些正宗原料。拉福火锅继承老火锅制造工艺，结合现代餐饮理念，生产出风味浓郁、方便快捷的火锅基料，为全国200多家火锅专卖店提供基料支持。每包基材都是用心烹调，味道一样。
