安庆馄饨加盟故事分享，艰难岁月里的创业心酸

安庆馄饨加盟故事分享，艰难岁月里的创业心酸，来自安庆的鸭血馄饨店已经开了十多年，每天都座无虚席，它用自己的味道征服着周边的居民和南航附中的学子们。吃货菌特意错开饭点，来到这家久负盛名的安庆鸭血馄饨店。来时客人并不是很多，老板一边包着馄饨，一边和几个顾客拉着家常!老板包起来很麻利，不一会几十个馄饨就包好了。老板说夏天热不敢包多，基本上一次性就提前包上三到四碗，这样既不影响鲜美又能保证速度。

这样熟悉的画面：有人准时出现在青山金鹤园的一条巷子里。2个小时后，一家开了16年的馄饨店将成为整条街的焦点，而馄饨店的灵魂人物，正是来自安庆的陈浩然夫妻。6点半，这条铺满“过早”的巷子开始迎来食客，各家小吃店开始热闹起来，此时，馄饨店里的食客面孔已经悄悄换了三轮。8点，为这碗安庆馄饨而来的人潮达到顶峰，熟客深谙她家的常态，绝不把脚伸向店里多出一步，急忙忙的围着包馄饨的小作坊，男女老少的声音此起彼伏。

“馄饨打包一份，不加辣，带走”“三份馄饨，全部打包”“出来的四碗馄饨有我的了吧?”卖馄饨的夫妻陈浩然、程小福是安庆怀宁人，他们继承了老祖宗传下的“包馄饨”的手艺，开始在工地上推着小摊子卖馄饨，没想到这一碗仅赚微薄之利的馄饨，却帮一家人撑过难的岁月，漫漫走了16年，至今，真正到了安庆，是吃不到安庆小馄饨的，而在南京，它们基本都藏在小街小巷和小区里能够找到。

在南京吃馄饨忒讲究辣油，馄饨做的好辣油也要做的香。滴上几滴辣油，搅一搅拌一拌马上就可以开吃啦!加的水蛋吹弹可破，先吃馄饨让鸡蛋凉会儿，免得一口咬下去，鲜黄的蛋液流出来烫了嘴。都吃完了也别放过汤里的榨菜和韭菜碎，冬天青蒜叶过了，就是韭菜飘香好时节，这碧绿的一把不仅养眼也提香。榨菜一定是圆形整榨菜切碎的而非别的小菜或细条榨菜。她家辣油比较辣，不能吃辣的人只要少少一点便满头大汗了。

店里还有生馄饨外卖，分小中大碗，装好袋放进冻箱，相应配好盐、猪油、韭菜叶、辣油，买回家屯着嘴馋又懒癌发作时下一碗也是美美哒。安庆馄饨一直以皮薄肉鲜闻名，层层馄饨皮下包裹着点点瘦肉，没啥肉感可言，但吃的就是这种感觉!

在安庆鸭血馄饨店不仅有馄饨，还有面条出售奥，老板很实在一份青菜面只要5块钱。吃货菌点了一份三鲜面，这满满的内容有没有吓到你!作为一个肉欢狂魔，面条刚上便走上了挑肉之路。随便三下二下一勺子肉丝就满上啦!肉丝切的很小从而吃起来格外的入味。看到了没，溏心鸡蛋在流动奥，安庆鸭血馄饨家的鸡蛋都是现敲现煮的，这样的鸡蛋吃起来才鲜嫩。说到三鲜面怎能错过香肠，香肠切的厚薄均匀，吃货菌觉得配上他们家自己做的辣椒酱吃起来别有一番风味。在南京遍地都是七家湾锅贴，想找到一家猪肉锅贴实属不易。

安庆鸭血馄饨家的锅贴就选择了猪肉作为肉馅。锅贴五个一两、一两五块钱，相比较七家湾锅贴，安庆鸭血馄饨家的锅贴外皮偏薄但是更为焦脆，肉质更为紧实。仁者见仁智者见智，哪种锅贴更为好吃，去安庆鸭血馄饨店点上一份馄饨，配菜和辣油都摆在煮锅一旁，有自家做的酸豆角和辣萝卜干，吃起来非常开胃。并结合了湖南口味制作的，蘸上香醋和辣椒、其中滋味自己去体味吧。

那丈宽小巷，冬夏春秋，宁静夜晚，经常能够听到一种吆喝：江毛水饺哎!长长的拖音仿若京剧里慢板，余音绕耳，绵绵无尽。老城食客闻其声，舌头稍一咂吧，口水就会神奇般地溢在口腔。在今天，即便是无风的夏日午后，坐店里吃碗安庆馄饨喝瓶桔子汽水也会有难得与世隔绝的清凉与宁静。