蜀大侠火锅加盟：高效率的门店管理技巧有那些？
火锅行业的发展前景大好，这也引来更多的火锅品牌和火锅店铺的竞争。市场竞争越来越激烈，想要更好的经营一家店铺，高效的门店管理也肯定是少不了的。蜀大侠火锅加盟：高效率的门店管理技巧有那些?
一、人事管理
火锅店员工前厅后厨加起来一般不会太少，所以选择对这些员工进行人事管理，和管理企业人员一样，考勤打卡制度是不能少的。火锅店的考勤管理可以简单分为以下几点：
1、火锅店内所有员工上下班统一打卡，超出上班时间20分钟内按迟到处理，如果超出上班20分钟外按旷工处理。
2、火锅店所有员工在一个月之内，不允许出现迟到次数大于3次，凡是超过3次以上的迟到次数，扣除本月全勤奖。
3、火锅店所有员工，请假必须在前一天内提出申请(特殊情况除外)由上级部门审批;请假时间大于3天，需店长审批。
二、员工宿舍管理
一个舒适的生活环境，往往能让人感到心情愉悦。由于火锅店需要长期上夜班原因，大多数门店会为员工安排宿舍，合理宿舍管理会有助于门店长远发展，员工宿舍管理的目的，营造员工宿舍管理，管理方法技巧可总结为以下几点：
由宿舍内部人员自己推荐出一名宿舍长，主要负责进行整个宿舍日常生活的管理。
2、凡是留宿的员工除了工作以外，必须在24点之前返回宿舍，如不能及时回归需要提前报备，否则给予一定处罚。
3、凡是门店以外的人员到访宿舍必须提前通报，经过允许后才可入内，男女员工分开居住;
三、绩效管理
并非每个员工都能够自觉做好门店工作，所以需要对员工进行绩效管理是非常有必要的，绩效考核可以从工作态度，服务效率，以及顾客评价等多个方面进行检阅，当然具体还是要看工作岗位，适当进行比例分配。考核的方法可以有很多，比如说上下级面谈、对象比较、班组评议等等。
蜀大侠火锅加盟：高效率的门店管理技巧有那些?上面的一些技巧可以帮助创业者更好的去经营一家店铺。管理者的能力是不是强与店铺的经营状况有着很大的联系。想要将店铺长长久久的开下去，肯定要在人员管理方面多下功夫。只有用心的经营，才能够得到好的回报。
