重庆老火锅底料哪个好

　　在火锅这一大门类，大家比较爱吃的就是重庆老火锅，因为重庆老火锅底料更丰富，味道更饱满，但是俗话说得好，没有最好只有更好，在众多的火锅品牌中哪家的底料更好呢?一起来看看非遗火锅底料可还行?

　　非遗火锅底料是什么?

　　说到非遗大家都不陌生，指的是那些以非物质形态存在的世代相承的传统文化表现形式，可以是一种技艺，也可以是一种精神和经验，而被大家所熟知的火锅底料也是非遗的一部分。

　　非遗火锅底料指的同样是一种非物质文化遗产，是传承下来的文化宝藏，它的魅力不单单是那一块块底料所呈现出来的美味，而是美味背后的制作技艺，非遗火锅底料往往都是由传统火锅人坚持和守护初心，用匠心传承烹制的珍贵礼物，跟其他火锅底料比起来，文化底蕴更重，味道也更正宗醇厚。

　　目前哪些火锅店的底料可以称得上非遗底料?

　　我们都知道非物质文化遗产都是以稀为贵，很多以往经典的火锅都消失在时代的浪潮中，完整保留下来，且能被评为非遗火锅的品牌十分稀少，而始创于1935年的辣庄火锅就是其中之一。

　　辣庄火锅制作技艺被列为重庆市第六批市级非物质文化遗产代表性项目，出品的每一份底料的食材都是经过层层的把关，严格的筛选，里面既有传统技艺的讲究，也有制作人的不忘初心，每一道工序都不曾马虎，只为精益求精，也正是因为这样，才让辣庄火锅吃起来辣中带香，回味无穷。

　　重庆老火锅底料哪个好?辣庄非遗火锅底料可谓正宗重庆火锅的代表，近年来走遍多个城市，让人们不出远门也能品尝到传统经典美味。