拉面巨头诞生记

　　一碗浓醇的骨汤，筋道的面条，Q弹猪软骨，现炒的春笋，流黄溏心蛋，再撒上一把香葱，就是一碗地道的豚骨拉面。日式拉面广受全球食客的欢迎，其中九州豚骨拉面因其骨汤受到各国顾客追捧，而味千的骨汤拉面是九州的拉面翘楚。

　　味千拉面日本熊本本店

　　从熊本市中心向东行驶大约3公里，就来到位于中央区水前寺的味千拉面本店。店铺设计是典型的日式风格，设有吧台、普通座椅、日式榻榻米等63个席位。

　　重光产业株式会社副社长重光悦枝说，1968年，她的父亲在熊本开了这家当时只有7坪8席的拉面店，取名“味千”。之所以取名“味千”，源于重光先生怀着将这碗骨汤拉面与千人分享的心愿。因为自己爱吃拉面，父亲会经常做给她吃，用新鲜大骨精心熬制整晚，第二天做出一碗浓稠香滑的骨汤拉面，再配上劲道爽滑的拉面，一碗香味浓郁的“骨汤拉面”便完成了。

　　在中国，味千是最早做标准化的餐饮企业之一。味千(中国)控股有限公司首席营运总裁吴晓彬表示，传承味千拉面正宗“大骨熬汤”的熬制工艺和经营理念，味千中国采用日本先进中央厨房骨汤熬制工艺，以确保在中国喝到的每一碗大骨熬汤与日本品质一致，口味正宗。

　　日前，味千拉面宣布将进行全新战略与品牌升级，开启全球化战略扩张。大骨熬汤是味千的本心。通过连锁化规模化的企业管理模式，借势50年日式拉面连锁品牌的规模效应，让更多全球食客分享品质如一的骨汤拉面。