棒约翰比萨加盟店怎么提升销量？打破品类壁垒

 

　　传统的餐饮增长方式已经面临瓶颈，披萨店也避不开这个困境。从客单价来看，受限于客源的消费能力和认知的限制，想要大幅度的增长小编可以说几乎是没有那个可能的。再从翻台率来看，上升空间也非常小。当我们看到门店数量它的提速扩张在短期来看确实带来了不少的收益，但从长远来看，这样的增长速度终究是不利的。而且如果开店密度都在一个区域，门店之间竞争激烈，也会影响现有的客单价和翻台率。而随着技术的进步、消费者的升级，还有餐饮市场的品牌化发展，披萨店的发展也要紧跟潮流。

 

　　棒约翰比萨加盟店怎么提升销量？经营这样子的店我们不能用旧有的增长逻辑，淡淡只是靠客单价、翻台率和拓店，在竞争日益激烈的餐饮市场中还是很不利的。这时候就需要披萨店开始寻找新的盈利点进行经营。我们要注意的事一个打破品类壁垒，现在我们可以看到品类细分是现在越来越明显，出当前品类的范畴，披萨店需要做适当的品类切换，例如做披萨的衍生品，研发底料、调味料等等。在做好披萨核心业务的同时，可以开拓新的披萨市场范围。还有是在披萨底料生产及零售等业务上紧密联系，嫁接一些高毛利、易操作的品类，达到更好的盈利效果。

 

　　棒约翰比萨加盟店怎么提升销量？对于披萨店来说，寻找新的盈利点是不可避免的。不过每一个品类都不好做，在实践前一定做好市场的分析。再者就是可以延伸场景，在进行扩大营业时间，披萨店也是一个休闲的社交场景，开始做外卖也是一个很不错的选择，或者实现全部门店的22小时营业也是可取的。再者就是可以寻找市场增量，开拓海外市场，走符合标准的国际化战略，寻找更加新的市场，保持盈利率的增长。------您有任何加盟疑问，请在下方留言板留言咨询，我们将会为您安排客服解答加盟疑问，并为您发送项目资料。（另：如需回电，请注明您方便接听电话的时段！）