餐饮投资创业都需要注意什么

　　创业其实在每个人眼里都是一件非常简单的事情，只要有钱去租一个店，然后找一个项目，低价购买，高价销售，赚取差价，认为这是一件非常简单的事情，而且非常有利可图。但是这个过程不是那么容易做的，比如什么样的商店才能找到？哪里可以低价买到？而如何销售，任何环节都是错的或做不好的，可能导致开店失败。此外，随着社会的发展和经济水平的提高，随着人们对餐饮的要求也越来越高，这对于餐饮业既是机遇又是挑战。

　　如果创业者有开店的想法，有几个问题一定要思考明白。

　　1、合伙还是单干

　　在刚开始开店时，或许大家不了解其中的门道，想找个老司机带路，最起码会比自己一个人摸爬滚打要少走很多弯路；或许资金有限，合伙是为了筹集资金；亦或者有人陪着心中不害怕，让自己有点安全感吧。但无论是哪种原因，开店老板都要明白自己找人合伙的目的，无论是遇到什么样的困难 ，也不能忘记自己的初衷。

　　不了解开店，想找个有经验的人带着，那就好好学习，积累经验，千万不能不懂装懂，瞎指挥，那样会让自己的店遭受很大的损失。如果是为了筹钱才不得不找个合伙人开店，那开业前就要明确店里以谁为主，谁享有最后的决定权，别人可以提出自己想法和建议，但是一个团队只能够有一个决策者，不然意见不统一会出现分歧，更是让店里无法正常运转。找人陪着壮胆，说白了无非就是找个合伙人分摊风险，那就找一个熟悉的人，但要找一个人品比较好的，不然一旦出现什么问题，会非常麻烦。

　　合伙开店虽然只能有一个决策者，但也善于聆听别人的意见，人非圣贤孰能无过，多与人讨论，更能查漏补缺，学会取长补短才是一个智者。

　　2、选什么样的项目

　　开店的项目非常多，但真要开店，选择一个合适的项目并不容易。如何选择项目呢？按照项目是不是能赚钱来选？这确实也是一个要考虑的因素，但并不是全部，所有的项目，只要运作的好，没有不赚钱的。

　　虽然很多餐饮大佬都说过，选择项目要理性，不能自己喜欢什么，就选择什么，情怀并不能当饭吃。但作为创业者小白来说，选择一个自己感兴趣的项目，自己能喜欢其运营模式的项目还是很有必要的，因为自己喜欢，就会更容易伤心，更能够吃苦，并且不容易气馁，在经营的时候遇到困难，也会想尽办法去解决，会支撑很多天。

　　另外一点创业者要明白，开店虽然不是朝九晚五的上班，但只会比上班更辛苦，很多时候餐饮店关闭了，并不是因为生意不好，而是因为老板受不了没日没夜的工作，受不了自己什么事情都亲历亲为。创业者在选择项目时，尽量要了解店铺开业后的运营模式，尽量选择自己能接受的项目。

　　3、有没有稳定可靠的供应商

　　想要开店，先不说以后开的如何，先找一个或几个价格便宜、质量保证、长期稳定的供货商才是头等大事。哪怕就开个小餐馆，每天去菜市场买食材，也要找一个靠谱的菜市场。更何况如果真的以市场价格进货做生意，在竞争激烈的今天，店铺想要开好，难度太大，就算生意比较好，利润也不会很高的。

　　还有最后一点，创业者一定要考虑清楚，开店是有风险的，尤其是新手开店，想要开一家店，就要做好失败的准备，同时也要评估自己是否具有接受失败的能力。