酸菜鱼加盟小花猫为什么能瞬间火爆全国？

　　一般比较有价值并且具备投资潜力的品牌会具备以下几个特点：

　　1、最好聚焦在单个品类

　　众所周知，酸菜鱼作为最受欢迎的“国民菜”有着广泛的群众基础，而作为2017年最潮的酸菜鱼米饭品牌小花猫则是在传统酸菜鱼大份、传统、产品老化、制作复杂、单价高的基础上，

　　对传统酸菜鱼进行了大胆革新，于是一个年轻化、时尚化、小份化、互联网化、快餐化、低客单的酸菜鱼新品类——酸菜鱼米饭品类诞生。

　　对于聚焦单个品类来说，小花猫完全做到了，作为创新品类的代表，小花猫不仅垂直于酸菜鱼品类，更是开创了酸菜鱼米饭新品类。

　　2、品牌定位要清晰简单

　　小花猫作为酸菜鱼米饭开创者，颠覆传统酸菜鱼模式，将酸菜鱼小份制、时尚化、快餐化，精准定位年轻快时尚人群，打造出快速出餐且时尚年轻态的酸菜鱼米饭爆品，成为年轻快时尚休闲人群的最爱！

　　小花猫品牌高速发展迅速席卷全国，赢得众多消费者的亲睐和口口相传。从消费者心智的角度来看，小花猫的确算是酸菜鱼快餐行业的第一品牌，具有很强的品牌影响力，这种品牌影响力业瞬间的也为门店引流不少。

　　3、产品的标准化程度要高

　　小花猫所有核心原料采用中央厨房集中生产模式，标准化料包化包装，所有的工作都已经在中央厨房完成，并由全国物流供应链体系发送至全国门店。

　　高度的标准化，不仅保障了产品口味的千店一味，更让没有任何餐饮经验的创业者也能轻松开店经营。

 

　　4、产品成本是否具备低成本、高利润

 

　　小花猫的核心底料和原材料都是在中央厨房完成，而且标准化程度也高，所以产品能够形成规模效应，进而能够实现低成本高利润，其毛利率高达70%。

 

　　5、连锁模式下有三个费用是最重要的，分别为“投资成本+房租成本+人工成本”。

 

　　投资成本：小花猫大部分的门店面积都在60-80平方米左右，甚至很多的美食档口也能开店，只要几平米就可以，所以投资成本不高。

 

　　房租成本：上面提到了小花猫店面面积要求小，便意味着选择好地段相对较容易，整体上来讲房租成本相对较低。

 

　　人工成本：因为小花猫的标准化程度高，在门店销售的时候无需帮忙客户点餐，所以人工数量需求少，整体的人工成本是很低的。

 

　　综合分析：小花猫作为酸菜鱼米饭快餐行业的开创者和第一品牌，品牌影响力大；产品的标准化程度高；

 

　　并且以数百家火爆店面验证并探索出了适合自己开店的商圈业态；单店商业模式的竞争力很强，人工要求低，易于复制扩张。所以小花猫具备很强的投资价值。