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盈利分析 :以一家5㎡的店铺计算 | |
营业额分析 | |
店铺容量 | 40人 |
翻台次数 | 4次 |
预计消费客流 | 40*4=160/天 |
人均消费额 | 50元/餐 |
预计日营业额 | 160人*20元/餐*80%=2560元/天(按照80%保守预估) |
保守预估日营业额 | 2560元/天*70%(利润率)=1792元/天 |
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