随着社会的发展，人们的生活水平也渐渐提高，对于饮食也各有各的喜好，当然，在我们重庆众所周知，火锅是很出名的。不管是夏天，还是冬天，当地的人们对火锅的热爱是很多外地朋友所不能理解的。对于火锅的热爱，小编也是其中一位，一般一段时间不去吃就很想念，因此人们也抓住了这个商机。那么具体开个火锅店到底有没有盈利可言，今天就给大家揭秘一下关于开小火锅店要多少钱？火锅的类别具体有哪些？下面大家就跟着小编一起看看以下的内容。
一、火锅的介绍
火锅(Hot Pot
)，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料
一起食用。
二、开小火锅店要多少钱
店铺成本：虽然是小型火锅店，但是店铺面积也应该至少为100平米，按照二线城市的市场价格，每月的店铺租金至少为4000元，一年就是4.8万元。
店铺装修：火锅店中，后厨只需要进行简单装修，而前厅则需要极其精致，所以，按照平均价格每平米700元计算，那么么，火锅店装修的费用就是7万元。
设备费用：火锅店的设备主要包括桌椅、后厨用具、餐具、烹饪设备等。通常情况下，100平米的店铺需要20套桌椅，100套餐具，再加上后厨设备，总体费用应该在6万元左右。
再算上宣传费、流动资金、水电等费用，开个小火锅店至少需要需要20万元。
每个地方的火锅都有自己的特色，有些不能吃辣的朋友也可以选择清淡一点的火锅，选择蘸着酱料吃也是一种不错的选择。我们南方的人就非常喜欢吃辣，可以说是无辣不欢。适当的换换口味选择吃火锅是不错的选择，几个朋友小聚一下也是联络感情的一种很好的方式。在这里小编也要提醒大家，还是要注意自己的生活饮食习惯。这篇文章就是介绍关于开小火锅店要多少钱的全部内容。想要创业的朋友可以参考一下，算上宣传费、流动资金、水电等费用，开个小火锅店至少需要需要20万元左右。
