北京、上海、广州、深圳这四个一线城市是人人向往的城市，因为只要在一线城市站稳脚跟了基本上一辈子无忧了。但是现实是残酷的，光靠在公司上班的一份微薄工资是不可能说买起房子或者车子的。所以很多在一线城市打拼的人们都开始了自主创业的道路了，他们首选的投资行业是餐饮行业。因为民以食为天，这是亘古不变的规律，所以餐饮行业的发展前景是很广阔的。那么在上海开火锅店需要多少钱？接下来，由我带领大家阅读下面的内容了解一下吧。
一、在上海开火锅店需要多少钱
1、火锅材料成本一般是35%-40%，我们按40%计算，材料成本=72000元*40%=28800元。
2、人员工资按人均3000每月元计算，5名员工一月工资=3000*5=15000元。
3、房租杂费8000元每月计算;
4、营销费用2000元每月;
5、水电气税收5000元每月计算;
二、选址
店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。火锅店选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，火锅店开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外。
三、注重火锅的汤头、寻找特色食材
以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找各种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合作为锅底的新口味汤头，拉开与竞争对手间的差距。在了解现有全部汤头特性的前提之下，寻找并引进适合这些汤头的特色性食材，创造同业间没有的差异化。
四、为淡季规划灵活的行销策略
火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的营销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。
五、完善的服务
火锅业服务过程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。
装修设计和设备购置费用。用于租赁房屋、购置和安装必要设备，购买首批原材料等。这些设施和设备包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备、运输设备、加工设备、洗涤设备、空调通风设备、安全和防火设备等。
规模小，员工3个，开办费及营运资金起码要投资5万元以上。现在开小火锅是9万左右(固定租赁、水电气费用、流动费用、人工)
还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%%~30%%。加上饮食卫生防疫，工商、税务登记注册费用等。
一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付。从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模、档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间。如果资金比较雄厚，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金。
在上海开火锅店需要多少钱？以上的内容对这个问题有一定的分析，同时也让我们对在开火锅店的投资成本金额有一定的了解和认知。可想而知，在上海这个寸土寸金的城市开火锅店，投资商要确保自己有足够的投资资金，不然的话是寸步难行的。比如说在选址上为了省钱在一个偏僻的地方开店，基本上是没有客流量，只会越开越亏本。开火锅店还有个很重要的店，就是火锅味道是否正宗，所以投资商要把自己店内的特色体现出来。希望大家开店成功。
