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发布时间:2018-09-20 09:17

火锅店的选址条件

作者:美味可寻
阅读: 148次
时间: 2018-09-20 09:17

近年,随着社会的飞速发展,人们的生活水平不断地提高,消费者到外面餐饮消费的机会也越来越多,火锅在不知不觉之间成了人们经常在外面吃饭的选择。火锅的种类是多种多样的,各个地区的火锅形式都有差异,例如:四川的重庆火锅跟潮汕地区的牛肉火锅,就是一个天渊之别了。火锅店的选择越来越多,意味着经营火锅店竞争就越来越大,所以,火锅店的选址条件成了开火锅店的首要条件。那么,如果想经营一家成功的火锅店,选址的条件是什么呢?

火锅店的选址条件

1、火锅店选址的区域因素

在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

2、火锅店选址的原则

第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;

第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易接近;

交通是否通畅。我们日常生活中买东西时也知道,一般都不愿意穿过坑坑洼洼难走的路去人烟稀少的地方买东西。相信精明的店主也不会把自己的店铺开在这样的地方,所以说把火锅店选址定在一个交通四通八达的地方,是个明智之举。在考虑交通状况的时候需要提醒新手注意的是,很多宽阔的街道貌似交通便利,但实质上因为现在街道中间跨栏的改造,往往就会阻隔你的消费人群,这就需要你在选址的时候考虑这个情况。你的火锅加盟店附近是否有过街天桥、地下通道,或者说是否在十字路口附近,这样的话你的店铺地理位置就更加优越。

第三要环境配套到位。外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如餐饮一条街、火锅城等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;

第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。

另外,还可以用经验判断店址的选择。

3、火锅店的选址与布局

确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。

布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

注意事项

最近的几年餐饮发展很快,尤其是火锅,其大众性的消费越来越受到群众的喜欢和青睐,是一个非常不错的投资项目,但投资越大风险越大,而风险越大回报就越大。希望你能考虑当地的消费能力,并合理的评估风险。又由于火锅这个行业最重要的是锅底的配料和肉品的供应。

以上就是小编为大家介绍的火锅店的选址条件,要经营一家成功的火锅店,除了在选址方面要下功夫,挑选食材和火锅的设备也是创业者需要考虑的重要部分。即使是选址在繁华的闹市或者火锅店遍布大街小巷,要想留住客源,增加销量,食材的选取是一个大难题。如果食材不新鲜或者没有迎合大众的要求,哪怕火锅店的选址再好,设备更先进,消费者同样是不会认同的。所以创业者在开火锅店之前一定要把开店的要素都尽可能完善。

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