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发布时间:2018-08-16 17:36

老碗面特色小吃加盟优势

作者:美味可寻
阅读: 481次
时间: 2018-08-16 17:36

老碗面,系关东知名面食。老碗,即陕西方言的大腕。关中秦味招牌老碗面端上来的时候,一股浓郁的香味扑面而来。搅拌均匀后,捞起一筷头,哧溜哧溜嗦进嘴巴,润滑爽口,柔韧劲道。垫底洋白菜的清脆,让一碗面层次丰富起来。吃完面别忘了喝一碗老娘汤,所谓老娘汤其实是下面用的清水,陕西人讲究“原汤化原食”,这是地道的吃法。关中秦味老碗面,吃面有讲究,要做到四项基本原则。

 

老碗面特色小吃加盟优势

 

第一项原则是吃面必须用嘴咥(die,陕西话,意思是大口大口地吃)。吃面用嘴,妇孺皆知,但要大口大口地吃,就不一定人人皆知了;大口吃面,面和浓郁的酱汁以及各种佐料一起到嘴里,才能更有味;如果挑一两根面在嘴里轱辘来、轱辘去,那就不是吃面,而是嚼蜡了。第二项原则是面条端上来,要赶紧吃,不能上等政策,下找对策,要不等不靠,端上就吃,因为面放上一阵子,口感就不好了,如果等坐在主位的人讲上两句,旁边的人再补充上几句,其他人再恭维上几句,那面条就坨了;革命不是请客吃饭,而是吃面条,吃面条不能温良恭俭让。第三项,吃面一定要一碗就吃饱,吃第二碗味道就差了,这就是陕西人端上大老碗吃面的道理。

 

老碗面特色小吃加盟优势

 

最后一项最重要,但一般人却做不到,那就是吃第二锅面。常言道:“头锅饺子二锅面”,意思是第二锅面味道最正,因为第一锅的开水把面的原味稀释了,第二锅的汤基本饱和了,不再吸面的味道了,这样就保持了原汁原味。关中秦味老碗面,最受消费者喜爱的老碗面品牌,采用秘制酱料,香浓汤底,滑润爽口,柔韧劲道;好面源自好料,地道关中味道!目前,全国加盟已突破200家,老碗面品牌,就认准关中秦味!总部地址:郑州市二七广场二七路金科餐饮管理有限公司。

 

老碗面特色小吃加盟优势

 

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